GoudaGold Blog

Salata Orientala de Primavara!

Venirea primaveri e cel mai bine sarbatorita cu o reteta specific romaneasca!

Gouda Gold va sugereaza o Salata Orientala de Primavara!
Desigur cu Cascaval de la Sambata de Sus!

Ingrediente si gramaje pt 5portii a cate 300gr/protie:

-cartofi 1kg
-ceapa verde 100gr
-salata verde 200gr
-ridichi de luna 2500gr
-Cascaval de la Sambata de Sus cu Verdeata 450gr
-oua 100gr, 2,3 buc
-masline 75gr
-ulei 50ml
-otet 30ml
-sare 15gr

Operatiuni pregatitoare:

Cartofi se spala, se fierb in apa cu sare, se scurg de apa, se curata de coaja si se taie felii rotunde. Ceapa verde se curata, se spala si se taie marunt. Ridichiile se curata, se spala si se taie felii subtiri (rondele). Ouale se spala sub jet de apa rece, se fierb pana ajung la consistenta tare si se taie in sferturi. Cascavalul de la Sambata se Sus cu Verdeata se taie cubulete. Salata verde se curata si se spala fiecare frunza in mai multe ape reci si se taie fasii. Maslinele se spala in apa.

Tehnica de pregatirii:

Cartofii, ceapa verde, ridichiile, salata verde si cascavalul se amesteca usor impreuna cu sare, ulei si otet. Se aseaza estetic pe plaotu, cu decor de salata verde, masline si sferturi de oua. Se serveste rece.

Pofta buna,
Manu

Budinca din cascaval

Budinca din Cascaval Gouda Gold Natur

Ingrediente si gramaje pt 10portii a cate 200gr/protie:

-unt 65gr
-ulei 50gr
-smantana 175gr
-Cascaval Gouda Gold Natur 450gr
-lapte 1,2l
-pesmet 100gr
-oua 250gr, 3,4buc
-faina 300gr
-sare 10gr

Operati pregatitoare:
Cascavalul GoudaGould Natur se curata de coaja; jumatate din cantitate se taie cuburi si restul de rade. Laptele se fierbe si se raceste. Faina se cerne. Ouale se spala sub jet de apa rece si se separa albusurile de galbenusuri.

Tehnica pregatirii:
Albusurile se bat spuma. Faina se amesteca cu 500ml lapte rece si se adauga peste 50gr unt incalzit. Se adauga restul de lapte si se fierbe pe foc moderat. Compozitia obtinuta se raceste. Pesmetul se rumeneste putin in ulei. Compozitia se amesteca cu galbenusurile de ou, sare, cascavalul GoudaGold Natur (ras si cubulete) si albusurile batute spuma. Intr-o tava unsa cu restul de unt si tapetata cu pesmet se toarna compozitia si se introduce la cuptor cu temperatura moderata, 30 minute. Dupa gratinare se portioneaza. Se serveste calda cu smantana deasupra.

Pofta buna,
Manu

Gogosi cu cascaval

Gogosi pripite cu Cascaval de la Sambata de Sus cu Piper

Ingrediente si gramaje pentru 10 portii a cate 140gr/portie:
-ulei 150gr
-faina 400gr
-oua 700gr, 8,9buc
-Cascaval de la Sambata de Sus cu Piper 450gr
-sare 15gr

Operati pregatitoare:
Oale se spala sub jet de apa rece. Cascavalul de la Sambata de Sus cu Piper se rade. Faina se cerne.

Tehnica pregatirii:
Se fierbe apa (400ml) cu ulei si sare; cand clocoteste apa, se adauga faina in bloc si se amesteca pentru uniformizarea compozitiei, se raceste putin si se adauga ouale, amestecand continuu pentru omogenizare. Se adauga cascavalul de la Sambata de Sus cu Piper ras (200gr). Compozitia optinuta se ia cu lingurita si se pune la prajit. Gogosile calde se prezinta pe farfurie sau platou cu cascaval de la Sambata de Sus cu Piper ras deasupra.

Pofta buna,
Manu

Reteta de Weekend !

In fiecare vineri pe blogul Gouda Gold veti putea gasi cate o reteta delicioasa care contine bineinteles un produs fabricat de catre noi!

Cordon Bleu cu file de peşte si caşcaval de la Sâmbăta de Sus
(complexitate redusă)

Ingrediente: fileuri de peşte, suc de lămâie, condimente, făina, ouă, pesmet,caşcaval de la Sâmbăta de Sus cu Piper, unt, sare, ceapă verde, caşcaval de la Sâmbăta de Sus Natur.

Mod de preparare: Fileurile de peşte se stropesc cu suc de lămâie, apoi se presară cu sare, condimente şi se tăvălesc prin făină. Pesmetul se amestecă împreună cu caşcavalul de la Sămbăta de Sus cu Piper, iar smântâna se mixează cu ceapa verde tocată. Fiecare fileu se unge cu smântâna amestecată cu ceapa. 10 din ele se decorează cu jumătăţi de felie de brânză iar celelalte 10 se aşează deasupra şi se fixează cu scobitori.
Se dau mai întâi cu ou bătut, apoi cu pesmet şi caşcaval de la Sâmbăta de Sus Natur ras, dupa care se prăjesc la foc încins 5 min.

Pofta buna,

Alex

Bine ati venit in lumea branzeturilor de calitate !

Va salut,

Pentru ca am sarbatorit de curand 2 ani de la deschiderea fabricii Gouda Gold, si pentru ca am simtit nevoia de inviorarea a imaginii noastre in online, va anuntam cu cea mai mare mandrie ca Blogul Gouda Gold este din nou functional !!!

Viorel si subsemnatul (Alex) sunt cei care va vor oferi informatii din domeniul produselor alimentare, date despre concursurile si promotiile in curs de desfasurare, dar si cele mai gustoase si savuroase retete unde puteti folosi produsele noastre.

Cu bine,

Alex